Les compléments alimentaires sont destinés à combler les carences de l'alimentation quotidienne, par exemple en vitamines, minéraux ou acides aminés.
La quantité de l'ingrédient actif détermine l'effet. Tant la carence que le surdosage peuvent présenter des risques.
Les conseils d'un médecin ou d'un thérapeute orthomoléculaire peuvent être nécessaires pour utiliser les compléments de manière sûre et ciblée.